Operativer Umsatz ohne Trinkgeld

Durch die Vorgabe eurerseits zum Umgang mit Trinkgeld in Hinblick auf die Programmierung der Kasse wird Trinkgeld in den Umsatz gebucht mit 0 % MwSt. Dadurch wird leider der Umsatz (Entwicklung) der verfälscht, da auch das Trinkgeld mit in den operativen Umsatz zählt, wodurch es zu der falschen Annahme führen kann und das Controlling schwierig wird.

Beispiel: Umsatzsteigerung die keine war, da dies an sich Trinkgeld war.

Bei einem Betrieb der z.B 1500 Nettoumsatz am Tag macht, machen 150 Euro Trinkgeld viel aus.

Daher die Anfrage, ob im Dashboard und Reporting, bzw. im operativen Umsatz das Trinkgeld nicht hinzugezählt wird, sondern extra ausgewiesen.